Éxito del Consulado de China en la segunda sesión del ciclo ‘Comerse el Mundo II’
Más de 70 personas asistieron a la segunda sesión del Ciclo “Comerse el mundo II”, celebrada el pasado viernes 30 de mayo en las instalaciones del Consulado General de la República Popular de China, en Barcelona. El evento, diseñado desde el Máster en Periodismo de Viajes y el Gabinete de Comunicación y Educación de la Universitat Autònoma de Barcelona pretendió dar a conocer la función esencial de la gastronomía china y sus diferentes tradiciones, platos y bebidas típicas.
La jornada inició con el discurso de Meng Yuhong, Cónsul General de China, quien presentó la actividad y analizó la importancia histórica del Festival del Bote del Dragón, en el que se incluyó la jornada.
“Que el mundo busque el desarrollo y la revitalización en contraposición al unilateralismo y el proteccionismo, que las civilizaciones promuevan la paz y la armonía mediante el intercambio y el aprendizaje mutuo, y que juntos escribamos un nuevo capítulo en la construcción de una comunidad de futuro compartido para la humanidad”, instó la señora Yuhong.
A continuación, intervino el catedrático Santiago Tejedor, director del Gabinete de Comunicación y Educación de la UAB, quien dio la bienvenida a todos los asistentes, agradeció la especial atención de los organizadores y resaltó la increíble oportunidad que se les habría brindado a estudiantes y demás asistentes de “poder dar la vuelta al mundo, sin salir de la ciudad de Barcelona”.
La jornada continuó con varías muestras de la cultura y el folklore tradicionales, entre las que se incluyeron danzas tradicionales “Hanfu” y una muestra de la técnica tradicional del teñido anudado, practicado por el grupo étnico Buyi y declarado Patrimonio Mundial Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Al final, los asistentes se dirigieron al jardín para disfrutar de una rica variedad de platos tradicionales como los fideos de ternera de Lanzhou o los Zòng Zi.
El objetivo de este ciclo de “charlas gastronómico-experienciales”, auspiciado por las entidades consulares de Barcelona, es promocionar la cultura y el turismo de cada uno de los destinos mediante la proyección de las novedades y tendencias en el ámbito gastronómico y la renovación de sus respectivos storytellings a partir de la cultura gastronómica. A China le seguirán en las próximas semanas las presentaciones a cargo de los consulados de México, Japón, Bolivia, Ecuador y República Dominicana.
El Gabinete de Comunicación y de Educación es un grupo consolidado y especializado en la investigación y divulgación científica, que pertenece al Departamento de Periodismo y Ciencias de la Comunicación de la UAB. Reconocido por AGAUR (Agència de Gestió d’Ajuts Universitaris i de Recerca) de la Generalitat de Catalunya como Grupo de Investigación Consolidado en función de su trayectoria, proyección y desarrollo, desarrolla proyectos e investigaciones en el terreno de convergencia entre la comunicación y la educación. Desde su creación, ha desarrollado iniciativas destinadas a integrar, con conciencia y libertad, las tecnologías de la comunicación en la denominada sociedad global o del conocimiento. Bajo la dirección de Santiago Tejedor, el Gabinete organiza diferentes másteres propios, como el Máster en Periodismo de Viajes (presencial y online), el Máster de Comunicación y Educación, el Máster de Comunicación del Medioambiente y el Máster en Gestión de la Comunicación Política y Electoral. El grupo posee una colección de publicaciones, en forma de artículos científicos, libros y capítulos de libro, y otros trabajos, muy amplia y variada que se renueva constantemente. Además, cuenta con un laboratorio de proyectos de innovación docente, transferencia y nuevos formatos que se conciben y desarrollan desde una perspectiva basada en la creatividad y el trabajo multidisciplinar. El Gabinete organiza cada año una expedición académica que recorre el mundo con estudiantes de diferentes universidades y carreras. Se trata de la Expedición Tahina-Can que ha sido premiada como mejor proyecto educativo de España. Además, cuenta con el portal Tu Aventura, la plataforma educativa InfoEDU y el proyecto de newsgames y ciencia Reporteros de la Ciencia.
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