Curso de especialización en El Servicio de Sala: Gastronomía y Comunicación

El Curso de especialización en 'El Servicio de Sala: Gastronomía y Comunicación' llega para reforzar la apuesta del grupo por la comunicación enogastronómica, sumándose al Posgrado en Comunicación y Gastronomía y al Curso de especialización en 'Nuevas tendencias gastronómicas'.

El programa es pionero en el sector y nace con el propósito de enfatizar y poner en valor el servicio de sala, un ámbito de la hostelería que demanda de profesionales multidisciplinares y polivalentes, capaces de abarcar conocimientos y de desarrollar tareas en muchas áreas de la gastronomía. 

El curso destaca por permitir a los estudiantes inscritos cursar prácticas en las instalaciones del prestigioso restaurante Cocina Hermanos Torres, que lideran los chefs Sergio y Javier Torres. 

 

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