Los platos y las recetas de países de todo el mundo protagonizaron la sexta edición de la Comida Intercultural que el Gabinete de Comunicación y Educación celebró la semana pasada. Los estudiantes de los cursos organizados por el Gabinete —el Máster en Periodismo de Viajes, el Máster en Comunicación y Educación y el Posgrado en Comunicación y Gastronomía— convirtieron el evento en un espacio de reflexión para desdibujar fronteras y acercar territorios.
Los estudiantes del Posgrado en Comunicación y Gastronomía siguen abordando el sector desde miradas muy heterogéneas. Así, este martes pudieron conocer el testimonio de Cecilio Lera, un reconocido chef zamorano que dirige uno de los principales restaurantes de Castilla y León, aspirante a la estrella Michelin.
Esta semana ha comenzado la andadura del Posgrado en Comunicación y Gastronomía, la nueva apuesta formativa del Gabinete de Comunicación y Educación. Los codirectores del curso, José Manuel Pérez Tornero y Santiago Tejedor, dieron el martes la bienvenida a los estudiantes del Posgrado durante el acto de inauguración, al que también acudieron algunos de los miembros del cuerpo docente.
A mediados de febrero se inaugurará la primera edición del Posgrado en Comunicación y Gastronomía. La nueva apuesta formativa del Gabinete de Comunicación y Educación ha sido recientemente recomendada en la web de la Federación Española de Hostelería (FEHR), una de las principales instituciones gastronómicas del país.
Los estudiantes de los másteres en Comunicación y Educación y Periodismo de Viajes compartieron platos de varios países, en un nuevo encuentro de gastronomía intercultural.
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