Posgrado en Comunicación y Gastronomía

El Posgrado en “Comunicación y Gastronomía: Salud, Sostenibilidad y Cultura” es un curso especializado que analiza los aspectos comunicativos relacionados con el sector enogastronómico y sus vínculos con la salud, la sostenibilidad y la cultura.

El posgrado, que posee un enfoque profesionalizador, destaca por facilitar herramientas y recursos para el diseño, el desarrollo y la gestión de iniciativas y proyectos comunicativos dentro del mundo de la gastronomía.

Del mismo modo, se concede un especial protagonismo a los aspectos vinculados con el sector cultural, de la tecnología y de la industria de los alimentos y de la salud.

- SEMIPRESENCIAL: El curso será semi presencial y se relizará en una primera parte mediante el estudio a distancia. Diferentes materiales didácticos y estudios de casos se difundirán a través del campus virtual.
- FOROS DE DEBATE: Los alumnos participarán en foros con docentes expertos en la materia.
- STAGE PRESENCIAL: Posteriormente, tras la fase on-line, se llevará a cabo una etapa presencial (de un mes de duración aproximado) donde los estudiantes participarán en talleres, seminarios y conferencias en la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la UAB.
- VISITA Y ESTUDIOS DE CASO: Además se realizarán visitas a proyectos, iniciativas y empresas del sector que destacan por su alcance, calidad, innovación y trayectoria.
- PROYECTO FINAL: Cada alumno deberá elaborar un proyecto final de curso.
- HERMANOS TORRES: Finalmente, creemos que es muy importante destacar que el curso cuenta con la participación de los Hermanos Torres y de su proyecto Cocina Hermanos torres - La nave de los sueños.

 

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